Savik aslında, kavrulmuş un demektir. Un haline getirilen tahıllar ve meyveler orta derecede kavrulur. Bir kez sıcak su ile sonra bir kez de soğuk su ile yıkandıktan sonra tekrardan kurumaya bırakılır. Savik; buğday, arpa, pirinç gibi tahıllardan ve iğde, elma ve nar tanesi gibi meyvelerden elde edilir. İçeriğine göre özelliği değişir. Savik, çocuklar ve yaşlılar için uygun besin maddesidir. Nar saviği ise mideyi güçlendirir.

Nar saviğinin hazırlanışı: Kurutulmuş nar tanelerini hafif kavurduktan sonra (yağsız), iyice öğütüp toz haline getirin.

Nar saviğini, pilav ve etli yemeklerin üzerine ilave edebilirsiniz ya da yemeği güçlendirici çeşni olarak da tüketebilirsiniz.

Sodabeh Bioos