Üzümde; hemoglobin ve alyuvarı artıran, yapım yıkım olaylarını hareketlendiren ve düzenleyen enzimler ve vitaminler bulunur. Bu maddeler, kısmen üzüm pekmezine de geçer. Safranlı üzüm pekmezi şerbeti, üzüntüyü azaltır ve öfkeyi yatıştırır.

Üzüm pekmezi şerbetinde bekletilmiş incir, kronik öksürüklere iyi gelir. Üzüm pekmezi şerbeti ile kaynatılmış arpa, böbrek taşının düşmesine ve mesane enfeksiyonuna iyi gelir.

Üzüm pekmezli taze süt, nefes darlığına ve halsizliğe karşı etkilidir. Sirkeli üzüm pekmezi şerbeti, dalak ve karaciğeri güçlendirir. Sıcak mizaçlı olanların üzüm pekmezi tüketiminde aşırıya kaçmamaları ve tüketirlerse reyhan tohumu ile tüketmeleri önerilir.

Soodabeh Bioos