İri taneli siyah ya da kırmızı üzüm olması daha iyidir. Üzümün küflenmesini ve çürümesini önlemek için, bir tencerede suyu kaynatın, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, üzüm salkımlarını tek tek suya batırıp hemen çıkarın ve ipe asın, hava kirliliğinden ve böceklerden korumak için mutfağa asabilirsiniz, daha geç kuruyacaktır ve gölgede kuruduğu için de daha yumuşak olacaktır.

Kuru üzüm (siyah ya da kırmızı), ana organları (beyin, kalp, karaciğer) güçlendirir, bağışıklığı güçlendirir, Covid-19 salgını ve sonbahar dolayısıyla yetişkinlerin günde en fazla 20 tane yemesi önerilir.

Çok iştahlı olanlar ve çabuk acıkanlar, bir avuç kuru üzümü akşamdan sabaha kadar sirkede bekletip gün içinde acıktıklarında 10 adet bu kuru üzümden yiyebilirler. Sirkede bekletilmiş kuru üzüm zayıflamaya ve iştahı azaltmaya yardımcı olur.

Soodabeh Bioos